MALZEMELER
3 adet pancar
2 adet soğan
1 diş sarımsak
3 yk zeytinyağı
1 lt kemik suyu
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI
Pancarların kabuklarını soyun küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakların da kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Tencereye zeytinyağını, soğanı, sarımsağı alıp soteleyin, üzerine pancarları ilave edin. Baharatlarla birlikte suyu ekleyip pişmeye bırakın. İyice piştikten sonra blendrize edin. Afiyet olsun tok tutsun.
Prof.Dr. Murat Baş tarifidir.
