MALZEMELER
10 tane domates
5 diş sarımsak
5 yk zeytinyağı
1 tane soğan
5 SB sıcak su
2 yk domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
HAZIRLANIŞI
Fırını 180 dereceye ısıtın. Domatesleri kabuklarını soymadan ikiye bölün. Fırın tepsisine yağlı kağıdı düzüp üzerine domatesleri dizin. Üzerilerine fırçayla zeytinyağı sürün. Fırında 30 dk pişirin ardından sarımsakları fırına ilave edin. Közlenen domates ve sarımsakları fırından alın. Kabuklarını soyup sarımsakları ezin. Doğranmış
soğanı bir tencereye alın. Zeytinyağı ve salçayla beraber soteleyin. pişince ezdiğiniz sarımsakları ekleyin soteleyin. ardından domatesleri ve sıcak suyu ekleyin. İyice piştikten sonra baharatları ekleyip blendrize edin. Afiyet olsun tok tutsun.
Prof.Dr.Murat Baş tarifidir.
